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食品安全与健康并行 国际食品安全大会在京举行

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食品安全与健康并行国际食品安全大会在京举行
    由中国食品科学技术学会(CIFST)与国际食品科技联盟(IUFoST)共同主办的2017年国际食品安全大会4月20日在北京召开。 王彤 摄

  北京4月20日电 (记者 王彤)由中国食品科学技术学会(CIFST)与国际食品科技联盟(IUFoST)共同主办的2017年国际食品安全大会4月20日在北京召开。

  中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟,以共同破解中国食品安全困局为初衷而召开的国际食品安全大会,已连续举办八届。本次会议以“食品安全与健康并行”为主题,邀请了来自中国、美国、英国、德国、印度、荷兰、澳大利亚、菲律宾等12个国家和地区的67名国际知名专家及食品企业家进行了62个专题发言和现场交流。

  大会主办方中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授回顾了大会为促进中国食品工业的发展所留下的足迹。她说,8年间,国际食品科技联盟组织了上百位国际知名的专家,年复一年地来到中国,使中国有了一个快速借鉴和分享全球食品安全理念、经验、教训和科学积累的道路;亦让全球同行有了一个真实观察、理解和客观评价中国食品安全的视角。

  她指出,8年间,中国食品科技界在风险评估与危机应对、风险交流与公众科普等专业性强的领域,发挥了不可替代的功能,形成了科技对食品安全独立、客观的整体话语权,并逐渐培育出一批代表学术界,专业权威的意见领袖,在夯实中国食品安全科学基石的重要历史阶段,完成了自身的使命和阶段性目标。

  在本次大会中,中国工程院陈君石、吴清平院两位院士,以及中国的相关部门、世界卫生组织、联合国工业发展组织、美国农业部、加拿大卫生部食品局等单位的十余位中外专家,就中国食品安全监督抽检情况、进出口食品安全监管体系构建、食品安全信息交流、食品掺假、贸易全球化下的食品安全与健康、全产业链管理、国际标准化检验技术等内容,进行了深入交流。

  孟素荷认为,中国的食品安全,历经2008年三聚氰胺事件的打击与起伏已走过9年,中国食品安全最困难的时期已经过去,中国正逐步汇入与全球趋同的管理模式中。

  会议期间,“中国食品科学技术学会食品科技基金——雅培食品营养与安全专项科研基金”正式成立。该基金旨在引领食品营养与安全科学技术的创新和跨学科融合,推动中国营养健康食品产业的进步。此外,中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟还向来自中国的科学家严卫星和来自WHO的科学家彼得·本·安博克授予了“科学精神奖”。(完)

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