明星开店:刘嘉玲开酒吧倒闭 潘玮柏开潮店受捧

2017年02月28日 10:32 来源:华西都市报
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马松开鱼火锅的地方,现在人家在卖串串。

没关门的明星潮店,人气并不旺。

  不久前,一份名为“中国经济生活大调查(2016—2017)”的榜单在京发布,成都首次荣获“中国幸福城市”奖项,这也是成都被新华社《瞭望东方周刊》评选为“2016中国最具幸福感城市”之后,再获此类殊荣,无愧“来了就不想走的城市”这一称号。

  近年来,不少明星选择在成都买房,而谭咏麟、陈冠希、李灿森、潘玮柏、李晨等则在这里开店。那么,这些明星在成都开的店如今经营状况到底如何呢?华西都市报记者近日走访调查发现,这些“明星老板”们的经营情况,实在是让粉丝们唏嘘不已。

  失败案例

  开着开着,就散摊了

  其实,明星最先在成都开店置业还要追溯到12年前。2005年,一直想在成都开店的温兆伦终于圆了自己的“老板梦”,但他的第一家“温莎公爵”美容美发中心早已“灰飞烟灭”,甚至很多人都不知道它究竟是在哪一年静悄悄关门的。

  而作为成都首家明星潮店,李灿森自创的潮牌专卖店UNITY七年前在春熙路开张时,赚足了人气。当时,李灿森对店铺的位置尤其重视,团队经过一年多的考察和选址,最终确定了位于香槟广场楼下的店面。开店当天,前来围观的粉丝和市民将店前围得水泄不通,火爆异常。后来,潮店搬到了旁边的科甲巷第一城二楼。如今,这里早已人去楼空。“早就搬走了,不知搬哪儿去了”,旁边一家时装店的老板说,知道这家潮店,但是早已经搬走了。“第一城”物业管理办公室工作人员告知,这家店已经于2015年撤走,不知所终。

  2015年,谭校长持有股份的港式茶餐厅“正斗粥面专家”在成都太古里开张,曾吸引不少食客和粉丝前去就餐。22日中午,华西都市报记者走访了该餐厅,发现前来吃饭的人不少,在店里采访正斗饮食集团区域总监陈先生才意外得知,谭咏麟已经撤股。

  还是在2015年,著名电视主持人马松也曾在成都的望平街开了一家名为“蜀国鱼凫”的鱼火锅店,这条著名的美食一条街现在依然是车水马龙,老饕云集,可“蜀国鱼凫”已经改名为“小郡肝砂罐串串”。马松颇为无奈地说:“因为找一个不靠谱的合伙人,再加上我没有时间亲自管理,这家店没开多久就每个月开始亏钱,最后亏了差不多五十万,我几乎血本无归,连条板凳都没收回来!”

  成功案例

  做潮店,比做餐饮好

  明星在成都开的餐饮店大多经营困难,因为成都作为美食之都,餐饮行业竞争十分激烈,有一位业内人士告诉记者:“这个行业每天都在洗牌,大家都知道成都火锅店很多,可每新开一家火锅店就有两家关门。”与之相比,明星在成都开的潮店要更容易生存下去。

  比如,刘嘉玲曾赞叹成都商业氛围很好,并有在成都的投资计划。虽然嘉玲在上海投资的muse酒吧因为经营不善早在数年前倒闭,但嘉玲姐在太古里投资了一家潮店,生意还算过得去。

  李晨nic和潘玮柏主理的潮牌“NPC”成都店开了两年,生意一直还不错。店长Rena告诉记者:“我们主要是吸引粉丝和回头客为主,因此平时人都比较少,但周末会比较热闹。”她表示,这家店开业两年以来盈利状况还行,虽然赶不上北京上海的店,但非常稳定,“我们的所有员工都是从开业到现在一直没有换过。”虽然出于商业秘密,她没有向记者透露店面月租价格,但记者看到这家店面积300多平方米,又是临街旺铺,房租肯定不菲。

  去年,李晨nic和潘玮柏在成都店开幕一周年庆典上,曾在记者面前盛赞成都不仅是时尚之都,而且直言这里的潮流气氛一流。他们甚至还开玩笑地说:“想在这里开一家麻将馆!”而台湾知名乐团五月天主唱阿信也认为成都的时尚气息很浓,因此2014年他就把自创的潮流品牌STAYREAL开进成都,三年之后,华西都市报记者现场探访该店,发现它的经营状况还比较乐观。据店员介绍,潮店刚开张时,有几位铁杆粉丝每天来店里“打卡”,偶尔买买东西,而更多的时候就拉着店员聊天,讲述自己对五月天的崇拜,聊偶像的趣事,聊一上午,吃过午饭,她们又来了。现在也经常有妈妈级粉丝带着自己的孩子来选购衣服,聊偶像。

  原因揭秘

  缺少监管,是失败主因

  “人不动,财不来!”正斗的负责人陈先生操着粤式普通话,用他所认为的“六字真言”向记者解释了为什么很多明星玩不转副业的原因。“多年以来,香港明星就热衷进军餐饮业,但大多都是开场风光,暗淡收场。”他认为,明星开店的确有很多优势,名气和人脉资源都可以给餐厅带来很多好处,不过由于明星档期很忙,所以本人难以到店监督管理,这就导致很多问题。人都不动,怎么可能赚到钱?

  他拿昔日的合作伙伴谭咏麟来举例说:“谭先生是一名地道的美食家,他对餐饮业也有着狂热的热情,可是对于经营并不算擅长,之前他和曾志伟等一班明星在香港开了家海鲜酒楼,因为亏本关门了,离开正斗又开的‘左麟右李’餐厅也经营得不是太好。”当记者问他谭咏麟离开后对生意有无影响,他笑着说:“影响不大,我们是靠菜品味道和服务吸引顾客,每个月10多万的房租虽然很高,但我们依然能够盈利。”

  有过亲身惨痛经历的马松也告诉记者:“我周围很多明星朋友开餐饮的,都没赚到钱,最主要原因就是没办法亲力亲为进行管理,这样最容易出幺蛾子,也容易被人坑。”不过他说,还是有一些明星有成功案例,比如任泉、陈赫、邓家佳、叶一茜开的餐厅就比较成功。“他们当中很多都是卖川菜,开在北京上海特别火,但他们也不敢来成都开店,在成都做餐饮太难了,首先竞争激烈,其次食客嘴巴也很刁。这次算是吃一堑长一智,这辈子我都不打算开餐饮店了。”马松苦笑着说。

  华西都市报-封面新闻记者 杨帆 陈羽啸 摄影报道

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