百年五芳斋追求时尚化发展 推出互联网私人定制粽子

百年五芳斋追求时尚化发展 推出互联网私人定制粽子

2017年02月23日 14:48 来源:中国新闻网
 

   百年五芳斋出资千万,征集会裹粽子的机器人。 屠丽辉 摄

  南京2月23日电 (记者 崔佳明)百年五芳斋坚守传统,但绝不守旧,追求时尚化发展。23日,五芳斋总经理吴大星告诉记者,今年五芳斋推出互联网私人定制粽子,同时,五芳斋出资千万,征集会裹粽子的机器人。

  百年五芳斋是国家商务部首批认定的中华老字号,目前已经发展成为中国粽子专业产销的龙头企业。去年五芳斋实现销售额38亿元,利税3.2亿元创下历史新高。一枚小小的粽子如何打天下。对此,五芳斋品牌总监徐炜说,五芳斋之所以能从偏居浙北一隅的小作坊发展到今天的行业龙头,始终不渝地坚守传统和匠心是他们一直秉承的企业精神。如今已经建立了从田间到餐桌的全产业链,产品线扩展到了月饼、蛋品、卤味、汤圆、嘉湖细点等传统特色食品领域。

  徐炜告诉记者,为了让一枚粽子更美味,他们北上黑龙江,南下广东,只为找寻最好的原料。如今五芳斋已经在黑龙江建立了稻米基地,在江西建立了箬叶基地,东北的大红袍赤豆、湖北罗田的板栗也都成了五芳斋粽子指定的原料,而大肉粽中的猪肉和板油也是国内最大的几家肉类供应商专供的。

  “137种上等馅料、56味秘制调料,9道线手工裹粽技法,以及4000多名五芳斋人的坚守,才成就了人们心中不变的味道。”徐炜坦言,“老字号,经过岁月的沉淀,由匠人、匠坊、匠材、匠艺打磨而成。五芳斋坚守这颗百年匠心,立志成为中华传统美食的守味者。”

  五芳斋品牌与公共关系部总经理刘岳告诉记者,为了赢得更多的年轻消费者,2016年,五芳斋与迪士尼跨界合作,米老鼠、美国队长也爱上了粽子,这一“混搭”效果也让粽子这一中华传统食物“国际范儿”十足,深受不少年轻人的追捧。2017年,双方的合作将玩得更加酷炫,迪士尼公主们和星战勇士们的加入,除了形象上更加贴近年轻人,今年五芳斋在销售上推出使用微信就可以定制私人粽子,拿起手机,动动手指,在78种上等馅料中,选择自己喜欢的馅料和口味,自由搭配,在微信公众号中就可以完成定制和支付,填写送货地址后就可以将自己定制的独一无二的粽子,快递给最“粽意”的人了。

  与此同时,五芳斋今年将出资千万征集会裹粽子的机器人。对此,吴大星表示,在当下产业转型升级的过程中,五芳斋一方面将保持手作之美,另一方面也在积极尝试智能生产,结合自动化和互联网新技术,将老字号推向“轻、快、互联网化”发展新阶段。(完)

 


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